自己动动手 包出货真价实的鲜肉菌菇馄饨

2017-12-11 13:18:31   

做法:

1、木耳香菇提前用清水泡发,瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥。

2、将肉馅放至一边,木耳香菇和葱白一起剁成细末

3、将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿。

4、香葱切好后加入肉馅中,包的时候搅拌均匀。

5、将肉馅放入馄饨皮上。

6、对折。

7、馄饨皮边缘用清水抹一下按紧。

8、包好的馄饨下开水锅中煮熟。

9、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝,碗中放盐、油辣椒和香葱,加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可。

小贴士:

1、买的馄饨皮粘性较差,所以在包的时候用清水把边缘抹一下可以增加粘性。

2、煮好的馄饨放入碗中,调味品可以根据自己加减。

自己包的更实在,皮薄馅儿美吃起来也爽爽的。

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