“食育”可以改变孩子厌食、挑食的坏毛病;帮助孩子实现正确的健康观、饮食观;让孩子拥有健康的体魄;让孩子和大自然建立亲密接触,丰富感情生活;改变孩子自私、孤立的心理状态;学会感恩、学会珍惜;科学的认识世界,保护自己。
德育、智育、体育一直是最受关注的三大核心,却很少有人知晓食育。随着人们物质生活水平的提高,小胖墩、豆芽菜逐日增多,家长对孩子膳食的质量要求越来越高,许多家长开始挖空心思为孩子调节膳食,甚至有的家庭出现了乱用补品的现象。而学校作为教育的主战场,当我们意识到孩子需要食育的时候,首先第一步就是支持学校建立起食育课程,让学校承担教育孩子的更重要责任,把食育课程作为学校教育的一个重要组成部分。
北京厚泽食育餐饮有限公司作为国内首家建立专业“食育教育综合体验基地”的企业,秉承用心用情用爱做膳食的精神,将膳食与德育、科学和人文相融合,开创出集各类内部餐、高职餐、自助餐和穆斯林餐等服务于一身的餐饮品牌。针对传统“学生配餐”的运作模式,在中国健康教育中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、中国学生营养与健康促进会和北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系支持下,携手国家一级营养师针对学生配餐的营养、口味和颜色搭配开发近100种菜品,根据6-17岁不同年龄段学生成长发育特征,为学生提供个性化营养餐,保证餐食多样化,30天不重样。
目前,厚泽食育在呼和浩特地区,已为11所小学,8500余名师生配送营养午餐,陆续在呼伦南路小学、金桥小学和先锋路小学开展了与营养健康相关的食育活动。
授课中,主要向学生们传达了食育的相关概念,通过食材的教育让学生了解健康成长所需七大营养元素的作用、来源和缺乏营养元素的危害,鼓励学生不挑食,不暴饮暴食,合理膳食。同学们认真听讲,积极互动,纷纷表示这些知识是在日常的课堂中学习不到的,通过老师的认真讲解对如何健康饮食产生了浓厚的兴趣。
通过“燃烧的薯片”“果汁大冲关”等互动实验,让同学们亲自参与其中,生动有趣的科普了垃圾食品及勾兑饮料的危害。一位同学观看完老师的实验表示:垃圾食品的危害实在是太大了,再也不吃那些“垃圾食品”了!
在好玩刺激的“酸甜苦辣大奖赛”中结束了一天的课程,同学们通过亲身体验、切身感受,了解了许多关于蔬果相关的营养知识,培养了对食育课程的兴趣,并极大的提升了对于健康饮食的认知和关注。
用心做膳食,用爱做教育。通过知识讲解和动手实践相结合的教学手段,厚泽食育开发出食品安全、食物营养、饮食习惯、饮食文化四大模块,近200门课程,让营养健康知识走进孩子的课堂,落实在孩子的日常行为中,为孩子一生的健康成长打下坚实的基础。
